Примерное меню диеты № 14

Диета 14

Содержание:

Диета 14 - лечебный план питания, который назначается при мочекаменной болезни. Она построена таким образом, чтобы организм получал все жизненно необходимые нутриенты. Придерживаться данной диеты необходимо на протяжении всего периода лечения.

Принципы диеты и запрещенные продукты

Четырнадцатая диета предусматривает отказ от потребления большого количества соли. В день рекомендуется употреблять не более 6 граммов. Также больному показано обильное питье. Врачи советуют выпивать за сутки не менее 3 литров очищенной воды. Основу рациона при диете стол 14 должны составлять сложные углеводы. Ежедневно нужно употреблять не менее 350 граммов углеводов, 70-75 граммов белка и 80 граммов жиров. Калорийность рациона может варьироваться.

На диете стол 14 в качестве углеводов рекомендуется использовать:

  1. Каши. Их рекомендуется готовить на воде. Отдавайте предпочтение рису, овсянке, гречке.
  2. Макароны из твердых сортов пшеницы.
  3. Фрукты. В рацион разрешено включить кислые блоки, бруснику, клюкву. Также из фруктов можно готовить морсы. Однако добавлять сахар в напиток не рекомендуется. Еще можно есть сухофрукты. Отлично подойдет изюм или курага.
  4. Отвар шиповника. Разрешено пить слабый черный чай и кофе, но в ограниченном количестве.
  5. Овощи. Допускается горошек и грибы. Остальные овощи употребляйте в ограниченном количестве.
  6. Мед.
  7. Булки с отрубями.

Среди источника белка отдавайте предпочтение нежирному мясу или рыбе. Их можно готовить в духовке или жарить на оливковом масле. Дополнить рацион можно куриными яйцами. В день рекомендуется съедать не более 1 желтка. Яичные белки можно употреблять в неограниченном количестве. В качестве источника белка целесообразно использовать сельдь или другие морепродукты. Однако употреблять их нужно не чаще, чем 2 раза в неделю.

Жиры тоже являются неотъемлемой частью рациона.

В качестве источника жиров целесообразнее всего применять сливочное, оливковое или растительное масло. Можно разнообразить каждодневное меню сметаной или грецкими орехами.

Кисломолочные изделия с высоким процентом жирностиИз рациона следует полностью исключить следующие продукты:

  1. Кисломолочные изделия с высоким процентом жирности. Категорически запрещено употреблять жирный творог, сливки, цельное молоко, йогурты или творожные сырки.
  2. Соленья и маринады.
  3. Полуфабрикаты.
  4. Мясные субпродукты.
  5. Сладкие ягоды и фрукты.
  6. Острые блюда.
  7. Жирные соусы. Откажитесь от кетчупа, майонеза и горчицы.
  8. Сладости. Запрещено употреблять торты, пирожные, шоколад и свежую выпечку.

Примерное меню и рецепты

Если вам назначена диета номер 14, следует питаться дробно. Это значит, что каждые 3-4 часа надо принимать небольшое количество пищи. Блюда с высоким содержанием углеводов настоятельно рекомендуют употреблять в первой половине дня. Так они лучше усвоятся. Примерное меню при диете номер 14 может быть следующим:

  1. Завтрак. Овсяная или гречневая каша на воде, ложка меда, отвар шиповника.
  2. Второй завтрак. Несколько кислых яблок, стакан зеленого чая.
  3. Обед. Рисовая каша, отварная индейка.
  4. Полдник. Цельное яйцо, булочка с отрубями.
  5. Ужин. Рыба, приготовленная на пару, запеченные грибы.

Разнообразить каждодневное меню вам помогут специализированные диетические рецепты. К примеру, можно приготовить яблочный десерт. Для этого вам понадобятся 4 яблока, 3 грецких ореха, 15 граммов меда, щепотка корицы и 15 граммов изюма. Сначала надо помыть яблоки, тонко их нарезать и посыпать корицей. Затем смешайте изюм, орехи и мед, намажьте полученную массу на яблоки. Поставьте блюдо в духовку на 10 минут.

Для разнообразия можно приготовить зразы. Вам понадобится 150-200 граммов телятины, 15 граммов сухого хлеба, 10 граммов гречки, 10 граммов сливочного масла. Сначала следует пропустить мясо через мясорубку 2-3 раза. Далее пропустите через мясорубку хлеб и добавьте его в фарш. Отварите гречневую кашу. Сформируйте из фарша котлеты. В середину каждой котлеты поместите немного отварной гречки и сливочного масла. Соедините края полученной лепешки и отправьте блюдо в духовку на 20-25 минут.

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий