Низкоуглеводная диета - что можно, а чего нельзя?

низкоуглеводный салат из курицы

У многих людей по разным причинам нет возможности или желания серьезно заниматься физкультурой. Настоящей палочкой-выручалочкой в борьбе с излишками веса будет для них низкоуглеводная диета. Такая диета основана на ограничении употребления в пищу углеводов, но не лимитирует белки. Полное отсутствие углеводов может довести ежесуточную потерю веса до 200 граммов, однако человек при этом будет чувствовать себя не очень комфортно. К тому же практически во всех продуктах содержатся углеводы, поэтому на максимальный эффект рассчитывать не приходится. Оно и к лучшему: скорость освобождения от излишков веса будет несколько меньше, зато не придется испытывать непереносимые муки голода.

Углеводы организму необходимы

Без углеводов нормальная жизнедеятельность нашего организма невозможна. Это, впрочем, относится и к жирам с белками. Диетологи отводят 60% ежедневного рациона углеводам. Они отлично усваиваются и отдают человеку большое количество энергии. Расщепляясь, углеводы снабжают организм глюкозой, которая является основным веществом, питающим клетки во всем теле. Особенно нуждается в глюкозе головной мозг.

Углеводы имеют очень высокую калорийность, поэтому большинство диет разработаны для регулирования их количества в рационе. Многие диеты требуют полностью исключить сладкое и мучное, а в низкоуглеводной диете меню на неделю просто ограничивает потребление таких продуктов, не возражая против белков. При сокращении поступления углеводов организм компенсирует их недостаток просто, но эффективно – уничтожая жировую клетчатку. Он будет ее сжигать, стремясь восполнить недостаток энергии. А именно это и является конечной целью любой диеты.

Количество углеводов, которое можно съедать ежедневно, колеблется в зависимости от вида низкоуглеводной диеты. Оно может быть 20 граммов, а может доходить до четверти килограмма. Но полное исключение углеводов недопустимо, это прямая дорога к серьезным проблемам с обменом веществ.

Низкоуглеводная диета полезна, но в меру

Собранные низкоуглеводной диетой отзывы свидетельствуют о том, что переносится она достаточно легко. Организм не подвергается стрессу, поскольку о голоде речь не идет. Но в то же время он лишен источника энергии – углеводов, что заставляет его без всякого сожаления сжигать жир. Известно, что резко ограниченный в пище, постоянно испытывающий чувство голода организм начинает запасаться жирами даже из продуктов, содержащих минимальное их количество. Вот почему так эффективна именно низкоуглеводная диета.

Еще одной важной особенностью является то, что белки помогают сжигать жир при  физических нагрузках, поэтому такое питание, сочетаемое с любыми тренировками, дает просто поразительные результаты.

На подобной диете нельзя находиться долго, потому что недостаточное количество углеводов не менее опасно, чем их избыток. Оптимальная продолжительность – 7 дней. Этот срок позволяет основательно похудеть, но вреда организму не наносит.

Правила

Обязательно должны соблюдаться ряд правил, без которых эффективность низкоуглеводной диеты сводится к нулю.

  1.  Перерыв, разделяющий приемы пищи, не должен превышать трех часов, между ужином и сном – не менее 4 часов. Общая калорийность съеденных за день продуктов должна быть не более 1100 – 1400 кк. Правильный подсчет поможет произвести таблица калорийности продуктов, которую легко найти в Интернете.
  2. В белковой пище не должно содержаться лишних жиров: можно использовать нежирные сорта рыбы, мясо птицы только белое, без кожи, допускается телятина или говядина, подойдут субпродукты.
  3. Молочные продукты следует использовать с низким содержанием жиров, например, кефир или молоко низкой жирности, обезжиренный творог можно, а сметану и жирные сыры – нет.
  4. Не желательно использовать жареную пищу, гораздо полезнее вареная.
  5. Лучше всего овощи употреблять в сыром виде, без применения термической обработки.
  6. Можно использовать растительные масла, майонеза быть не должно.
  7. Пить можно исключительно чистую воду или зеленый чай, после еды обязательно подождать не менее получаса.
  8. Суточную дозу сахара следует уменьшить до 20 граммов.

Пример меню на день при низкоуглеводной диете

Завтрак: два вареных яйца, жареные грибы с луком, кусочек лаваша из грубой муки, небольшой кусочек дыни, кофе черный.

Обед: салат из курицы и зелени, несладкий сок или чай.

Ужин: суп капустный, нежирная свиная отбивная с чесноком, цветная вареная капуста с сыром, капустный салат с морковью и луком.

На перекусы замечательно подойдут семечки подсолнечника или тыквы.

Основное правило – пища не должна быть однообразной и безвкусной. Если не пожалеть времени на приготовление и сервировку, постараться разнообразить меню, то диета станет не только полезной, но и приятной.

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий