Что представляет собой вегетарианская диета?


вегетарианская еда

Содержание:

По мнению многих представительниц прекрасного пола, вегетарианская диета является одним из наиболее действенных способов привести фигуру в порядок, при этом не нанося серьезного вреда здоровью. Существует множество вариантов питания для вегетарианцев, которые отличаются своим меню на неделю и окончательным результатом. Для того, чтобы выбрать наиболее действенную и подходящую методику, необходимо ознакомиться с тем, какие разновидности диет существуют.

Вегетарианская диета для похудения

Многие врачи-диетологи по праву считают диету вегетарианцев для похудения многофункциональным питанием. Данный способ поможет не только расстаться с лишней массой, но и улучшить общее состояние организма.

Перед началом предложенной диеты важно объективно оценить состояние своего здоровья. Вегетарианская диета для похудения не рекомендуется во время нервного и физического истощения, а также при острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также в начале диеты каждый рецепт необходимо дополнять животными продуктами. Организм может негативно отреагировать на отказ от такого привычного для себя белка.

У некоторых худеющих нередко возникают затруднения с составлением программы питания. Диетологи предлагают следующий вариант вегетарианского меню на неделю:

День 1:

  • завтрак: 25 г злаковых хлопьев и термически обработанные овощи;
  • обед:175 г отварного картофеля и 25 г легкого сыра;
  • ужин: 125 г овощного рагу и 125 г фруктового салата.

День 2:

  • завтрак: салат из овощей и хлебцы;
  • обед:75 г пасты грубого помола с томатами любого вида;
  • ужин: 125 г риса с овощами.

День 3:

  • завтрак:30 г запеченных овощей или фруктов;
  • обед: фрукты и хлебцы;
  • ужин:75 г пасты с чесноком и салат с зеленью.

День 4:

  • завтрак: тушеные овощи и сыр Тофу;
  • обед:175 г отварного картофеля и 25 г легкого сыра;
  • ужин: отварная фасоль и овощной салат.

День 5:

  • завтрак: запеканка из моркови и фрукты;
  • обед: бурый рис с притушенной капустой;
  • ужин: паста с помидорами.

День 6:

  • завтрак: рис с овощами и салат из огурцов;
  • обед: щи вегетарианские и нежирный сыр;
  • ужин: диетические хлебцы и отварная фасоль.

День 7:

  • завтрак: запеченное яблоко и овсянка с курагой;
  • обед: 125 г икры из кабачков и 40 г гречневой каши без масла;
  • ужин: вареные бобы и овощной салат.

Данная диета поможет потерять около 10 кг в течение 2 недель. В комплексе с физическими упражнениями такого результата можно добиться в разы быстрее.

Также представленная белковая диета для вегетарианцев прекрасно подойдет для всей семьи. Однако если в данном способе питания участвует ребенок, то каждый рецепт должен быть дополнен содержанием животных белков на 40-50%, а меню на неделю необходимо составлять особо тщательно и осторожно.

По мере привыкания организма к подобному питанию для похудения меню может дополняться новыми блюдами вегетарианской кухни.

Вегетарианская диета Дюкана

Пожалуй, среди всех худеющих людей известна диета Дюкана. Ее популярность обусловлена тем, что она позволяет избавиться от веса до 10 кг в течение всего 14 дней без существенных ограничений. Однако помимо классической формы, еще выделяется диета Дюкана для вегетарианцев, которая имеет не меньшую результативность.

Как правило, данное питание принято делить на 4 цикла, продолжительностью в 10 дней. Первый цикл заключается в активном поглощении продуктов, насыщенных белком. Для людей, в чей рацион входит мясо и рыба, подобный этап проходит без каких-либо проблем. Однако для вегетарианцев задача несколько усложняется.

Белковая диета для вегетарианцев может содержать в своем рационе следующие продукты:

  1. Сыр Тофу - является ведущим источником белка среди вегетарианцев. Изготовление данного продукта происходит за счет коагуляции сои и воды. Тофу богат белками, кальцием и практически не содержит углеводы, употребление которых не рекомендуется при первом цикле. Данный сыр сможет дополнить абсолютно любой рецепт и придать блюду новый вкус.
  2. Соевое мясо - содержит достаточно питательных веществ для насыщения организма. Употреблять данный продукт рекомендуется в качестве обеденного блюда.
  3. Молочные продукты - рекомендуется употребление молока, кефира и йогурта с низким процентом жирности. Данные продукты не только станут прекрасным источником дополнительного белка, но и насытят организм кальцием.

Второй этап диеты

Второй цикл диеты Дюкана заключается в дополнении белковой пищи овощами и фруктами. Однако делать это необходимо очень осторожно, так как некоторые продукты первого цикла плохо сочетаются с компонентами второго этапа. Например, рецепт не должен содержать в себе сочетание молока и свежих огурцов. Всем известно, к каким кишечным проблемам может привести подобная комбинация в блюде.

К продуктам, обязательным к употреблению на втором этапе, относят:

  • брокколи;
  • щавель;
  • рукколу;
  • цветную капусту;
  • капусту белокочанную или пекинскую;
  • бобовые;
  • грибы;
  • тыкву;
  • шпинат.

В ходе данного цикла можно постепенно чередовать термически обработанную пищу с овощами, которые остаются в первоначальном виде. Данная процедура будет особенно результативна в том случае, если худеющий человек - веган. Подобная смена пищевого поведения поможет снизить привыкание желудка к однообразной пище, и запустить процесс похудения с новой силой.

Рассуждать о вариантах вегетарианских диет можно бесконечно долго. Каждая из них уникальна и по-своему результативна, независимо от вида, будь то диета модели, вегетарианство и сыроедение или кремлевское овощное питание.

Однако есть один фактор, который объединяет их всех: любая вегетарианская диета на неделю поможет достичь только временных результатов похудения.

После окончания комплекса вес вернется. Для того, чтобы этого не произошло, необходимо сделать выбранную диету основой пищевого поведения, добавить в график физические нагрузки и регулярное восполнение водного баланса организма. Желаем, чтобы ваша фигура всегда была прекрасна, расставаться с лишники килограммами было легко, а употребляемая пища приносила только удовольствие.

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий