Этапы белковой диеты по Дюкану и особенности составления меню

Диета по Дюкану

Содержание:

Многим известна диета по Дюкану, этапы и меню которой тщательно проработаны и самим основоположником метода, и специалистами, изучающими этот вопрос после.

Некоторые приверженцы такого питания заверяют, что принцип диеты - "ешь, сколько хочешь, и худей". Это делает диету особо привлекательной для тех, кто любит плотно покушать. Однако через некоторое время оказывается, что даже самая чудодейственная диета требует умеренности в питании. Только тогда любой метод похудения, в том числе и диета доктора Дюкана, приведет к желаемому результату.

Суть диеты

Если изучить все советы доктора Дюкана подробно и тщательно их выполнять, результаты не заставят себя ждать. Привлекательна его диета тем, что люди, практикующие дюкановский способ питания, не испытывают чувства голода, поэтому им не приходится собирать волю в кулак и бороться со спазмами требующего пищи желудка. Сначала диета Дюкана, описание которой в деталях занимает немало страниц, кажется сложной, но через какое-то время приходит понимание ее принципов, запоминаются разрешенные продукты и в голове даже составляются новые рецепты.

Белковая диета Дюкана является не просто методом питания, а образом жизни, позволяющим сначала похудеть до желаемого результата, а потом удерживать вес в заданных границах.

Вся диета Дюкана, этапы которой пронумерованы и даже имеют персональные названия, разбивается на 4 фазы, также называемые стадиями. Продолжительность процесса похудения каждый для себя определяет сам. Вес в процессе последовательного прохождения этапов потихоньку тает, и когда весы покажут заветную цифру, нужно будет просто перейти к закреплению и стабилизации результата. Длительность всего процесса похудения зависит от стартовых излишков веса и составляет от нескольких месяцев до 1-2 лет.

Подробное описание этого метода придется изучить обязательно, каким бы длинным оно ни показалось, а для начала достаточно просто познакомиться с принципами предлагаемой диеты. Поскольку основой рациона являются белковые продукты, обязательным условием будет употребление большого объема (1,5-2 л) жидкости ежедневно, иначе стойкие запоры обеспечены. Категорически запрещена пшеничная мука, белый сахар и продукты, их содержащие.

Этап «Атака»

Этап «Атака»Первый этап диеты автор назвал «Атака». Ее длительность зависит от количества лишних килограммов, подлежащих уничтожению. Принцип следующий:

  • если планируется сбросить до 10 кг, продолжительность первого этапа составляет 3 дня;
  • до 20 кг - 5 дней;
  • до 30 кг - 7 дней;
  • более 30 кг - 10 дней.

В это время можно есть только белковую пищу, которая принимается трижды в день. Для тех, кто привык кушать чаще, допускается ввести еще два перекуса. Первый этап диеты Дюкана основан на 3 обязательных условиях:

  • ежедневное потребление жидкости не меньше 1,5 л;
  • физическая активность (обязательно 20 минут пешком);
  • ежедневное употребление в пищу 1,5 ст. л. овсяных отрубей, способствующих снижению холестерина и дающих чувство насыщения.

Пройдя 1 этап, можно сбросить 2-6 кг. Чем выше был начальный вес, тем больше будет сброшено на стадии «Атаки».

Этап «Чередование»

Этот этап диеты автор называл «Чередование» или «Круиз». Его особенностью является то, что чисто белковый рацион «разбавляется» овощами: в равной пропорции, по наиболее удобной для худеющего схеме идет чередование белковых и белково-овощных дней (1/1, 2/2, 3/3). Второй этап диеты проводится для похудения до желаемого веса, поэтому может длиться несколько месяцев.

Вторая фаза также предусматривает пешие прогулки, обилие питьевой воды и увеличение порции овсяных отрубей до 2 ст. л. в сутки. При приготовлении пищи запрещены бобовые и картофель.

Этап «Закрепление»

Этап «Закрепление»Эта фаза наступает, когда худеющий понимает, что в своем стремлении к совершенству пора остановиться, поскольку желаемый вес достигнут. Автор назвал третий этап «Закреплением», но по большому счету он является попыткой перехода к нормальной жизни и одновременно проверкой, которая покажет, сорвется худеющий или останется в рамках желаемого веса.

Чтобы рассчитать длительность этой стадии, нужно умножить на 10 общее число сброшенных на предыдущих этапах килограммов. Арифметика проста: если худеющий расстался с 30 кг, то «Закрепление» для него будет длиться 300 дней, то есть 10 месяцев.

Разрешенные продукты дополняются фруктами, сыром, парой ломтиков хлеба в день. Несколько раз в неделю разрешаются каши, макароны и картошка. Обязательным условием этапа являются чисто белковые четверги, дополненные 2,5 ст. л. овсяных отрубей.

Этап «Стабилизация»

Автор назвал этот этап «Стабилизацией». Его предназначение - удержание человека в выбранных рамках веса. Эту стадию можно назвать пожизненной, так как людям, склонным к набору веса, нельзя будет сильно расслабляться, даже когда белковая диета Дюкана, казалось бы, подошла к концу. Обязательными условиями этого этапа являются следующие:

  • Ежедневная физическая активностьовсяные отруби в качестве ежедневного дополнения к пище;
  • ежедневная физическая активность (как минимум 20 минут пешком);
  • еженедельный чисто белковый день.
Хотя рацион худеющего ограничен белковыми продуктами и овощами, их разнообразие радует, составить для диеты Дюкана меню будет несложно.

Сторонниками дюкановского питания разработаны рецепты даже для выпечки, которую они умудряются готовить абсолютно без муки. Рецепты кексов, блинчиков, оладий и пирогов включают в себя творог, сахарозаменитель, сухое молоко, кукурузный крахмал (именно его доктор разрешает употреблять в умеренных количествах) и прочие безопасные для худеющего ингредиенты.

Диета не столько сложна, сколько продолжительна:

  1. Первый этап, чисто белковый, длится несколько дней.
  2. 2 этап может растянуться на несколько месяцев. При нем в рацион добавляются овощи, и похудение продолжается до желаемого веса.
  3. Затем идет закрепляющая стадия, которая длится в 10 раз больше дней, чем было потеряно килограммов.
  4. Четвертый этап формирует у человека навыки поддержания веса на достигнутом уровне всю оставшуюся жизнь.

После окончания диеты меню последней стадии можно принять за основное ежедневное питание. Активный сброс веса идет на первых двух этапах, но последние стадии не менее важны, так как позволяют закрепить и удерживать вес. Похудение по Дюкану - длительный процесс, который при больших излишках жира может растянуться на 2 года, но время пройдет легко благодаря возможности разнообразить рацион. Тем более весы будут радовать каждую неделю.

загрузка...
загрузка...

Добавить комментарий