Какие существуют на сегодняшний день диетические блюда из индейки, будет интересно узнать любой хозяйке, которая любит готовить не только вкусно, но и без вреда для фигуры. В настоящее время существует множество рецептов, в которых используется индюшатина, ведь она является полезной и низкокалорийной по сравнению с другими вариантами. Рассмотрим самые вкусные и полезные диетические блюда из индейки.
Котлеты в духовке
Любителям котлет и тем, кто не представляет своей жизни без подобных блюд, но при этом не хочет набрать лишний вес, можно предложить диетические котлеты из индейки, запеченные в духовом шкафу. Нежное и диетическое мясо этой птицы легко и быстро приготовить в духовке без добавления лишнего масла. Весь процесс легкий и не требует дополнительных навыков.
Чтобы приготовить котлеты из индейки в духовке, понадобятся следующие ингредиенты:
- филейная часть птицы — около 1 кг;
- сухари для панировки;
- картофель — 1 клубень;
- базилик и орегано — на кончике ножа;
- укроп — в сухом виде;
- морковь и лук — по 1 шт.;
- яйцо — 1 шт.
Первый этап — измельчить филе и лук в комбайне, добавить туда же яйцо, морковку и картофель. Когда все превратится в однородный фарш, положить туда соль, перец, укроп и базилик с орегано. Затем все перемешать. После этого добавить панировку.
Второй этап — смазываем форму небольшим количеством подсолнечного масла. Формируем биточки и располагаем их на противне. Разогреваем духовку до +200°С и пропекаем их около 35 минут.
Котлеты из индейки в духовке — это не только диетическое, но и полезное блюдо, которое можно подавать и взрослым, и детям.
Котлеты на пару
Котлеты из индейки на пару — это отличный вариант для тех, кто хочет вкусно и полезно поесть без вреда для фигуры. Такое блюдо подойдет людям с различными заболеваниями ЖКТ и детям.
Чтобы приготовить котлеты из индейки на пару, понадобится:
- филе или грудка — около 1 кг;
- яйцо — 1 шт.;
- белый хлеб — примерно 2 кусочка;
- лук — 1 шт.;
- молоко — ½ стакана.
Первый этап — хлеб измельчаем и заливаем молоком.
Второй этап — прокручиваем филе до получения фарша. Потом пропускаем лук, кашицу из хлеба вместе с остатками молока. Затем добавляем соль и яйцо.
Третий этап — после того как фарш готов, из него можно слепить небольшие котлеты. Время приготовления — около 40 минут.
Котлеты из индейки на пару особенно вкусные и полезные, и к тому же гипоаллергенные.
Диетические рецепты
Существует много рецептов диетических блюд из этой птицы, так как мясо само по себе является низкокалорийным. Его можно готовить в мультиварке, духовке и т. д.
Если речь идет о лангетах или биточках, то их можно приготовить различными способами. Однако жарку лучше не использовать. Отличным вариантом являются котлеты из индейки на пару, в духовом шкафу и мультиварке.
Однако существуют и другие, не менее вкусные и полезные блюда. Например, диетические рецепты дополняет запеченное филе индейки и суп. Рассмотрим несколько вариантов.
С розмарином. Для этого надо взять 1 кг филе и натереть его солью, перцем и розмарином. Затем аккуратно закрутить в фольгу, положить в духовку, предварительно разогретую до +220°С, и оставить на 25-30 минут.
В рукаве. Понадобится филе птицы, порезанное на мелкие кусочки. Помыть 1 большой спелый томат, измельчить его и добавить в рукав с мясом. То же самое проделать и с кабачком. Все посолить, поперчить, добавить 1 зубчик чеснока и 2 шарика кориандра. Когда все будет тщательно перемешано, убираем рукав в духовку на 40-50 минут при t +220ºС.
Можно приготовить очень вкусный суп из этой птицы, который часто используют в диетах. Для этого понадобится мясо, которое предварительно варится в подсоленной воде около 35 минут. Затем добавляется 4-5 картофелин, порезанных соломкой, 2 ст. л. риса, протертая морковка, лук. И оставляется на тихом огне еще минут на 15-20.
Таким образом, можно приготовить множество полезных и питательных блюд, которые не повредят фигуре. Запеченное филе и лангеты или биточки лучше подавать с овощами или диким рисом.
