Специи известны человечеству с древних времен как способ разнообразить вкус блюда, придать ему новые, необычные нотки. Но способность некоторых из них ускорять метаболизм и сжигать калории не так известна. А ведь правильно подобранные специи для похудения очень полезны. Нельзя сказать, что только благодаря их использованию можно стабилизировать вес, но они являются отличным дополнением к диете. Будь то изысканное блюдо из морепродуктов или простой кефир, специи придают дополнительные вкусовые качества. Что касается их дополнительных свойств, помимо вкусовых, в последнее время они все чаще становятся частью антистрессовой ароматерапии.
Содержание
Особенности употребления специй для похудения
Диетологи утверждают, что дополнительные несколько килограммов можно сбросить лишь благодаря регулярному употреблению специй. Главное – знать меру. Механизм их влияния на процесс похудения заключается в том, что они могут придать вкус даже самой, казалось бы, пресной еде. К примеру, одним из самых диетических блюд считается отварная куриная грудинка. Но приправы способны даже ей придать очень пикантный, интересный вкус. То же самое касается даже и овощей на пару или запеченных яблок, которым щепотка корицы придаст неземной аромат. И даже кефир со специями покажется деликатесом.
Специи полезны не только ярко выраженными вкусовыми характеристиками, они и непосредственно влияют на скорость метаболизма. Что еще очень важно, как свидетельствуют отзывы, специфический аромат, которым обладают некоторые приправы и пряности, подавляет аппетит. Хотя употребление острых видов нужно ограничить, ведь они являются стимулом для более активной работы желудочно-кишечного тракта. В результате вырабатывается большее количество желудочного сока и аппетит усиливается. Важно учесть, что для похудения полезны не стандартные соль и сахар. Речь идет о различных травах и листьях.
Но не все специи и приправы способствуют потере лишних кг. Перед тем как включать их в свой рацион, нужно детально изучить свойства каждого из них.
Какие базовые специи рекомендовано употреблять во время диеты?
Главной специей, которая однозначно способствует потере веса, является корица. Именно она обладает способностью контролировать уровень глюкозы в крови человека, что препятствует ее трансформации в жир. Аромат воздействует на мозг и таким образом притупляет аппетит.
Одной из самых распространенных причин набора веса является перепад уровня сахара. Всего лишь ¼ ч. л. корицы в сутки стабилизирует этот показатель. Более того, благодаря этой специи ускоряется углеводный обмен веществ, соответственно калории сжигаются активнее, не превращаясь в жировые отложения. Многие рецепты можно разнообразить корицей и придать им необычный вкус. В первую очередь это касается сладостей. Фруктовый салат из груш и яблок с помощью щепотки корицы легко превратится в изысканный десерт. При этом энергетическая ценность у него будет минимальной. Ну и, конечно, эта приправа будет достойной заменой сахару в чае и кофе. А приправленный корицей кефир – бесподобное лакомство.
Что касается трав, то в контексте сжигания жира первенство заслуживает однозначно мята. Ее аромат является таким же активным и легко ощутимым, как и у корицы, соответственно она обладает теми же свойствами подавлять аппетит. Традиционно принято мяту добавлять в первую очередь в напитки, но и рецепты мясных блюд эта трава гармонично дополнит. Знаменитые шеф-повара утверждают, что она также очень гармонично сочетается с огурцами. То есть приправы для похудения полезны еще и тем, что открывают множество новых низкокалорийных рецептов.
К семейству мятных относится и базилик. Эта трава в меньшей мере, чем мята, но тоже ускоряет процесс похудения. Не все приправы для похудения можно употреблять ежедневно, поскольку они гармонируют с ограниченным количеством рецептов, но базилик настолько универсален, что с его помощью все рецепты основных блюд только заиграют новыми красками. Именно он является основой для соуса песто, который считается самой диетической заправкой. А кефир с базиликом может быть отличным диетическим ужином.
Еще одна отличная замена сахару – это ваниль. Диетологи советуют употреблять ее в качестве сладости, добавив немного в творог или даже обезжиренный кефир. Такие специи для похудения наиболее актуальны, потому что проблема, которая возникает во время диеты чаще всего, заключается в неконтролируемой тяге к сладкому. А это не дает процессу похудения протекать так быстро, как это могло бы быть.
Дополнительные специи, способствующие похудению
Имбирь – уникальная приправа, способна активизировать обмен веществ, что просто незаменимо для похудения. Он отлично дополняет мясные и овощные рецепты. Также очень вкусно готовить имбирный чай – напиток, действительно сжигающий калории. Некоторым людям по вкусу приходится даже имбирный кефир.
Шалфей не только отлично лечит простудные заболевания, но и придает уникальный вкус блюдам из птицы. Это очень важно для похудения, ведь зачастую диетическое меню составляют такие базовые продукты, как кефир, курица, овсянка, овощи. Спустя неделю, когда желаемые результаты еще не достигнуты, эта еда очень надоедает, что становится причиной срыва. Такие необычные специи, как шалфей, помогают получить удовольствие от низкокалорийной пищи.
Не каждая хозяйка знает, что и лавровый лист, который она добавляет практически во все первые блюда, еще обладает способностью немного ускорять метаболизм.
Не менее распространенная специя для похудения – черный перец. Он обладает очень острым вкусом, который в малых количествах, разгоняет все обменные процессы в организме. Это помогает худеть стремительнее.
Перечень специй, влияющих на процесс похудения:
- горчица;
- женьшень;
- орегано;
- карри;
- укроп, петрушка;
- чабрец;
- кардамон.
Тот факт, что специи полезны для процесса похудения, подтверждают не только мнения диетологов, но и отзывы людей, которые на себе испытали действенность данного метода. Конечно, как упоминалось выше, приправы для похудения не могут стать панацеей. Но в комплексе с диетой, спортом, массажем они обязательно дадут свой результат. К тому же зачастую они помогают человеку привыкнуть к здоровому питанию и, соответственно, удерживать вес в норме. Ведь для здоровья и фигуры намного лучше в качестве десерта выпить кефир с корицей, чем съесть шоколадку.
